【资料图】

1、将所有材料清洗干净，将鸡爪炸去指尖，切成两半。

2、将鸡翅、几片姜和半个洋葱放入锅中，煮沸。

3、烧开后放入鸡爪一起煮。转小火焖15分钟，然后关火焖10分钟。

4、将煮熟的鸡翅和鸡爪逐一在冷水中彻底冲洗干净，洗掉表面的油脂，用冷水收紧皮肤。

5、再取一个锅，倒入一瓶香浓的坏卤，加入2汤匙料酒，少许盐和鸡精(盐可以根据个人口味放，坏卤本身是咸的，所以在重口味的时候只需要多放一点，鸡精加了鲜味会更好吃，不吃也可以不放)。

6、加入剩余的姜片、小葱和香叶，大火煮开，转小火煮2分钟，然后彻底冷却。

7、将彻底冷却的鸡翅、鸡爪与香浓的肉汁混合(最好将肉汁浸泡在表面)，盖上盖子，放入保鲜盒冷藏2小时以上即可品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。